炊飯器でハムロールパン!


飯田順子:著 宝島社 を参考にしました。



ハムロールパンです。
ちょっと緩めの生地になり、
レシピだと6等分に切るはずが5等分になってしまったのはご愛敬(笑)
こちらは強力粉です。

ホットドック用のマスタードを塗ると、また美味しい♪
総菜パンもできました(≧ο≦)人(≧V≦)ノ
こちらも夫に好評でありました。
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炊飯器でパン!

さて、今回は炊飯器を買い足したので、その機能を利用してパン作りです。
参考にしたのは「炊飯器ではじめてのお菓子&すっくらパン」飯田順子:著 宝島社
その中から「グラノーラパン」を作りました。
これは強力粉、ドライイーストを使うので本格的なパン。
発酵を炊飯器機能でできるようになっている分、スイッチ入れておけばブザーで教えてくれる。



こんな感じに出来上がります。
(写真は、二次発酵。このあと焼きに入ります)
出来上がったものをカットして、いただきました♪



パン生地をこねるまでは、レシピ通りですが、発酵時間や焼き時間に関しては
炊飯器の調理方法に書かれた通りにしました。

いやはや、家庭的な素朴な味わいに、夫にも好評でした。
ますます、パン作りが楽しいです(^◇^)
しばらくは市販のパンは買わなくてもいいや、と思いました。
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パン作りに挑戦!

今年は、苦手なものに挑戦する、と言うことで、今回は「パンを作る!」です。
製菓用のエンゼル型、レシピ本を購入しました。

まず初めは「ちぎりパン」にしました。
参考にしたのはこちらです。「ホットケーキミックスで ちぎりパン」森崎繭香 枻出版社刊
ホットケーキミックスでちぎりパン (ei cooking)
基本のちぎりパンの材料を使って焼きました。

ホットケーキミックスなので発酵いらず。とっかかりには最適です。
ほのかな甘みと、素朴な味わいで、おいしかったです。


まだまだ、挑戦は続きますよー。
じつは、炊飯器でパンが焼けるタイプを購入しました。
その炊飯器でも作ったのであります。
おいおい紹介していきたいと思っております。

自分でパンを作る、今までできない考えていましたが、
やればできるものですね(*^-^*)ゞ


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おうちスモーク・簡単ベーコン(スキレット料理)

「もっと鉄スキ大スキ!」ワールドフォトプレス刊 を参考にしました。
簡単なスモークです。82~83P

スキレットを使ってベーコンを作りました。
スキレットでスモーク
スモークチップは桜を使用。
スキレットでスモーク 豚バラ肉
豚バラ肉の塊を、ハーブミックス塩にまぶして一晩冷蔵庫で寝かせてから、
スキレットに入るサイズに切って並べます。
スキレットでスモーク
もう一枚のスキレットでふたをして、弱めの火でじっくと焼く。
レシピ本には30分くらいと記載されてました。
スキレットでスモーク 完成
そして、完成です♪
スモークの香りがあまり強烈でないのがいいですね(*^^)v

おうちスモーク・簡単ベーコン
切り分けて、お皿に盛りつける。
付け合せは、簡単キャベツの酢漬け。さっぱりといただけます。

いやはや、本格的な味がちょちょっとできるのが嬉しいです。
今度、スモークチキンとか、チーズとか作ってみたいです。




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じゃがいもとひき肉の味噌汁

今朝は、「おくすり味噌汁114」大友育美:著 ワニブックス刊 のメニューから選びました。
『じゃがいもとひき肉』です。

鶏のひき肉とジャガイモ、お味噌だけで味噌汁ができるなんて!目から鱗です。
鶏のひき肉から出る柔らかいお出汁が美味しかったです。

第二章 エネルギーを補うのレシピから選びました。
お味噌汁LOVEの我が家。
ワンパターンになりがりなので、この本は良いですね(*^_^*)
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