炊飯器でハムロールパン！

飯田順子：著　宝島社　を参考にしました。



ハムロールパンです。
ちょっと緩めの生地になり、
レシピだと６等分に切るはずが５等分になってしまったのはご愛敬(笑)
こちらは強力粉です。

ホットドック用のマスタードを塗ると、また美味しい♪
総菜パンもできました(≧ο≦)人(≧Ｖ≦)ﾉ
こちらも夫に好評でありました。

炊飯器でパン！

さて、今回は炊飯器を買い足したので、その機能を利用してパン作りです。
参考にしたのは「炊飯器ではじめてのお菓子＆すっくらパン」飯田順子：著　宝島社
その中から「グラノーラパン」を作りました。
これは強力粉、ドライイーストを使うので本格的なパン。
発酵を炊飯器機能でできるようになっている分、スイッチ入れておけばブザーで教えてくれる。



こんな感じに出来上がります。
（写真は、二次発酵。このあと焼きに入ります）
出来上がったものをカットして、いただきました♪



パン生地をこねるまでは、レシピ通りですが、発酵時間や焼き時間に関しては
炊飯器の調理方法に書かれた通りにしました。

いやはや、家庭的な素朴な味わいに、夫にも好評でした。
ますます、パン作りが楽しいです(＾◇＾)
しばらくは市販のパンは買わなくてもいいや、と思いました。

パン作りに挑戦！

今年は、苦手なものに挑戦する、と言うことで、今回は「パンを作る！」です。
製菓用のエンゼル型、レシピ本を購入しました。

まず初めは「ちぎりパン」にしました。
参考にしたのはこちらです。「ホットケーキミックスで　ちぎりパン」森崎繭香　枻出版社刊

基本のちぎりパンの材料を使って焼きました。

ホットケーキミックスなので発酵いらず。とっかかりには最適です。
ほのかな甘みと、素朴な味わいで、おいしかったです。


まだまだ、挑戦は続きますよー。
じつは、炊飯器でパンが焼けるタイプを購入しました。
その炊飯器でも作ったのであります。
おいおい紹介していきたいと思っております。

自分でパンを作る、今までできない考えていましたが、
やればできるものですね(*^-^*)ゞ

ホットケーキミックスでちぎりパン

「ホットケーキミックスでちぎりパン」　森崎繭香　著　エイムック3308　枻出版社刊
こちらの基本のちぎりパンを参考に作りました。
ホットケーキミックス、絹ごし豆腐、水、サラダ油だけでできる！
発酵要らずで簡単でした。素朴な味わいで美味しい。
最初から、具材を入れると失敗しそうなので、
まずは基本からと思いました。

発酵は要らないけど、３０分ほど寝かすのがコツのようです。
寝かした後、生地を分割して丸めて、薄くバターを塗ったエンゼル型に収めました。

余熱したオーブンレンジで焼き上げて完成です。

ちぎって冷ました状態。

なんとなく、スコーンに似た感触と味わいですね。
ホットケーキミックスでできるのは嬉しいです。
基本を覚えて、今度はナッツを入れたり、あんこを入れたりしたいです。(*^_^*)

桜としらすごはん（スキレット料理）

「もっと鉄スキ大スキ！」」を参考にして＜桜としらすのごはん＞を炊いてみました。
作った日は３月３日。

スキレットだと短時間でご飯が炊けます。
桜の塩漬け、昆布水、酒、塩の味つけだけ。
炊き上がったら、しらすを散らす。
ほのかに、桜の香りがして、美味しかったです。

インスタグラムのスキレットのタグを見ると、石焼ビビンバもできるようなので、
今度は試してみたいです♪

おうちスモーク・簡単ベーコン（スキレット料理）

「もっと鉄スキ大スキ！」ワールドフォトプレス刊　を参考にしました。
簡単なスモークです。82～83P

スキレットを使ってベーコンを作りました。

スモークチップは桜を使用。

豚バラ肉の塊を、ハーブミックス塩にまぶして一晩冷蔵庫で寝かせてから、
スキレットに入るサイズに切って並べます。

もう一枚のスキレットでふたをして、弱めの火でじっくと焼く。
レシピ本には３０分くらいと記載されてました。

そして、完成です♪
スモークの香りがあまり強烈でないのがいいですね(*^^)v


切り分けて、お皿に盛りつける。
付け合せは、簡単キャベツの酢漬け。さっぱりといただけます。

いやはや、本格的な味がちょちょっとできるのが嬉しいです。
今度、スモークチキンとか、チーズとか作ってみたいです。

卵焼き器で作る人気のおやつ

２月に読んだ本で紹介しました「卵焼き器で作る人気のおやつ」
この本の中からお菓子を作りました。


40～41Ｐ「マシュマロールケーキ」
ホットケーキミックス、ココアパウダー、卵、牛乳、チョコレートで来ちゃいます♪

最初に作ったので、卵焼き器に流し込む分量がわからず、
多めに流してしまい、ちょっと失敗気味でしたが、味は良かったです(^_^;)

60～61Ｐ「大人のブラウニー」
こちらもホットケーキミックスでできます。
他はミックスナッツ、ラム酒、砂糖、無塩バター、卵、ビターチョコレート、ココアパウダー。


ブラウニーなど、人生初めて作りましたが、なかなかよくできたと思います。
夫にも好評でした(*^_^*)ｂ


料理はぱぱっと作るのが好きですが、
お菓子はきっちり作らないといけないと言うもの。
苦手意識のほうが強かったけど、このレシピならできました。
ぜひ、お試しあれ～ヽ(^。^)ノ